학교 급식실에서 조리를 담당하는 조리원·조리사(학교급식 조리종사자)라면, 조리 과정에서 발생하는 조리흄으로 인한 건강 위험을 줄이기 위해 교육부와 시도교육청이 마련한 지원 제도를 확인해볼 필요가 있습니다. 폐암 정기검진부터 조리실 환기설비 개선, 조리방법·기구 개선 지원까지 실제로 확인되는 지원 내용 5가지를 정리했습니다. 정보 확인 기준일은 2026년 9월 28일이며, 서울특별시교육청·교육부·경상남도교육청 공식 발표를 근거로 합니다.
✅ ① 폐암 정기검진(저선량 흉부 CT) 지원
학교 급식실 조리흄에 지속적으로 노출되는 조리종사자의 건강을 지키기 위해 시도교육청이 정기 폐암검진을 지원합니다. 서울특별시교육청은 2026년 2월 강북삼성병원 등 19개 협력병원과 업무협약을 맺고, 2026년부터 소속 급식종사자 전원이 출생연도에 따라 2년 주기로 저선량 흉부 CT 검진을 받도록 정례화했습니다. 1차 검진에서 '폐암 의심' 이상 소견이 나오면 본인 희망에 따라 2차 정밀검사까지 지원받을 수 있으며, 검진 대상자 병원 연계와 검진비 지원은 교육청 보건안전진흥원을 통해 이뤄집니다. 검진 대상과 주기, 지원 범위는 소속 시도교육청 공고에 따라 다를 수 있습니다.
✅ ② 학교급식실 환기설비 개선 지원
교육부는 2023년 '급식실 조리환경 개선 방안'을 통해 환기설비 개선이 필요한 학교 1곳당 국고(보통교부금) 1억원을 지원하기로 했습니다. 이에 따라 해당 연도에 1,799억원이 반영됐으며, 시도교육청별 개선계획에 따라 2027년까지 전국 교육청이 단계적으로 개선을 완료하는 것을 목표로 하고 있습니다. 노후 급식시설·기구(10년 이상)와 지하 조리시설 개선도 함께 추진되며, 환기설비 개선 기간에는 종사자 안전을 위한 보호구 지원도 검토됩니다.
✅ ③ 조리흄 저감을 위한 조리방법·기구 개선 지원
발암물질인 조리흄 발생을 줄이기 위해 튀김 등 기름을 많이 쓰는 조리는 오븐 사용으로 전환을 유도하고, 튀김류 조리는 주 2회 이하로 최소화하는 방향으로 식단과 조리법이 개선되고 있습니다. 오븐을 활용한 대체 식단·조리법 개발·보급과 함께 오븐 활용법 연수도 지원되며, 가스보다 조리흄 발생이 적은 인덕션 등 전기식 조리기구로의 현대화 교체도 함께 추진됩니다.
✅ ④ 지역별 조리실 환기시설 전면 개선 사업
환기설비 개선은 시도교육청별로 예산과 일정에 차이가 있습니다. 경상남도교육청은 2026년까지 1,623억원을 투입해 도내 학교 894곳의 조리실 환기시설을 전면 개선하기로 하고, 전국 최초로 '경남형 학교급식 환기시설 개선 매뉴얼'을 제작해 학교·교육지원청에 배부했습니다. 이 사업에는 인덕션 등 전기식 조리기구 비율을 11%에서 33%까지 확대하는 계획도 포함돼 있습니다. 소속 학교의 구체적인 개선 시기와 예산은 해당 시도교육청 공고를 통해 확인해야 합니다.
✅ ⑤ 폐암 확진 시 산재신청·복무 지원
정기 건강검진에서 폐암이 확진되면 산업재해보상보험법에 따라 근로복지공단에 산재를 신청해 요양급여·휴업급여 등을 받을 수 있도록 교육청과 교육부가 산재신청 절차를 안내합니다. 아울러 치료가 필요한 기간에는 병가·휴직 등 복무 처리가 신속히 이뤄지도록 지원하며, 폐암 확진은 아니어도 폐 이상 소견이 있어 추가·추적 검사가 필요한 경우 검진비 지원도 함께 추진되고 있습니다.
✅ 혜택 한눈에 보기
| 혜택 | 내용 |
|---|---|
| 폐암 정기검진 지원 | 2년 주기 저선량 흉부CT, 협력병원 연계·검진비 지원(서울 기준) |
| 환기설비 개선 지원 | 개선 학교 1곳당 국고 1억원, 2027년까지 단계적 완료 목표 |
| 조리방법·기구 개선 지원 | 오븐 전환·튀김 주 2회 이하, 인덕션 등 전기식 기구 확대 |
| 지역별 환기시설 전면개선 | 경남 등 2026년까지 지역별 예산 투입(지자체·교육청별 상이) |
| 산재신청·복무 지원 | 폐암 확진 시 산재 요양·휴업급여, 병가·휴직 지원 |
✅ 신청 전 확인해야 할 점
폐암 정기검진 주기와 환기설비 개선 시기, 지원 범위는 소속 시도교육청마다 다르므로, 정확한 일정과 지원 내용은 학교 행정실이나 교육청 보건안전 담당 부서를 통해 확인하는 것이 가장 정확합니다.
건강검진과 환기설비 개선은 신청하지 않아도 진행되는 경우가 많지만, 검진 대상 여부나 개선 일정을 미리 확인해두지 않으면 정작 필요한 시점에 놓치기 쉽습니다. 학교급식 조리종사자라면 소속 학교·교육청 공지를 통해 폐암검진과 환기시설 개선 일정을 미리 확인해보시기 바랍니다.
